نرمال بوتیل استات

نرمال بوتیل استات که با عنوان بوتیل اتانوات نیز شناخته می شود، یک استر با فرمول مولکولی C₆H₁₂O₂ است.

این ماده مایعی بی رنگ و اشتعال پذیر در دمای اتاق است. این ماده یک حلال نسبتا شناخته شده است که در صنعت کاربرد زیادی دارد. از این ماده به عنوان حلال انواع لاک ها استفاده می شود. این ماده به صورت طبیعی در انواع زیادی از میوه ها یافت میشود. سیب ها و بویژه سیب قرمز، بخشی زیادی از بویشان را از بوتیل استات می گیرند. این ماده بویی شیرین شبیه به سیب و موز دارد. از آن به عنوان طعم دهنده مواد غذایی مانند آبنبات ها، پنیر، بستنی و … استفاده می شود. این ماده حلالیت بالایی در تقریبا تمامی حلال های آلی دارد اما ترکیب شدن آن با آب محدود است.

ایزو بوتیل استات دارای 3 ایزومر است:

• ایزو بوتیل استات (iso-butyl acetate)
• ترت بوتیل استات (tert-butyl acetate)
• سک بوتیل استات (sec-butyl acetate)